数种营养粥谱做法大全

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大鹅炖土豆

滋补汤炖类

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【来源】《本草纲目》
【原料】酥油30克,蜂蜜15克,粳米60克。
【制作】先将粳米入锅,煮沸后,加入酥油、蜂蜜,煮熟待食。
【用法】每日1次,佐餐服食。
【疗效】补五脏,益气血,润肌肤。适用于体弱羸瘦,皮肤于瘪,枯槁粗糙。尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等,疗效为更佳。

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大鹅炖土豆

滋补汤炖类

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主料

五花肉:500克

调味

冰糖:50克

花雕酒:1碗

生抽:50克

老抽:20克

八角:2粒

桂皮:1小段

红曲米:10克

香葱:1把

葱:适量

姜:适量

调料

口味:微辣

工艺:炒

耗时:二十分钟

难度:普通

口感介绍

今天的菜我不知道叫它啥,这是在电视节目中学到的菜,只知道,是魏氏菜谱中的菜品之一。也不知道学得像是不像,味道却是没得说。够辣,都香,够复杂。。。暂且就叫它 ‘啰唆劲辣黑椒牛柳’。

制作方法

1.

将所有菇类食材洗净沥干,备用。

2.

取一锅,放入作法1的材料,并加入丁香鱼高汤,以中大火煮至滚沸,再将所有调味料调匀,一起加入锅中拌匀调味即可。

小窍门

西班牙辣椒夹心青橄榄辣味强劲,混和在各种面包饼类中非常契合。像包裹在佛卡夏、恰巴塔面团里直接烘烤,或是夹在我们日常爱吃的花卷里,都会有意想不到的惊喜滋味。而西班牙黑橄榄作为配菜放在咸派中,也可以增添一抹独特的西班牙气息。像我比较喜欢的烤三文鱼派、或在惠灵顿牛排酥皮蘑菇馅里,都可以拌上一些西班牙黑橄榄碎,来增添风味。

使用的厨具:烤箱

所属分类:烘焙

暑月感冒有药粥

暑月感冒有药粥
中医认为,暑为夏季的主气,乃火热所化,暑月感冒,除了感冒症状外,常兼有暑邪的一些特殊症状,暑为阳邪,其性炎热,因而易出现高热,烦渴,汗出等;暑性升散,易伤津耗气,而见心烦胸闷,尿黄短少,气短乏力等;暑多挟湿,易出现四肢倦怠,肢体沉重,胸闷呕恶,大便溏薄等,增加治疗的难度。现介绍几则粥疗方,效果明显,患者不妨一试。
石膏竹叶粥:石膏60克,竹叶15克,大米50克,砂糖少许。将石膏、竹叶水煎取汁,加大米煮为稀粥,砂糖调味服食,每日2-3次,可清热解暑,除烦生津。
荷叶粥:鲜荷叶1张,大米100克,冰糖适量。将荷叶洗净,切丝,水煎取汁备用。另将大米煮为稀粥,待熟时调入荷叶汁,冰糖,煮沸即成,每日1-2次。可清暑祛湿,益气解表。
绿豆粥:绿豆50克,大米100克,白糖适量。将绿豆浸泡半日后,加水适量与大米煮为稀粥,待熟时调入白糖服食,每日1-2次。可辛凉解暑,祛湿透表。
藿香佩兰粥:鲜藿香15克,佩兰10克,大米100克,白砂糖少许。
将藿香、佩兰水煎取汁备用。另取大米煮为稀粥,待熟时调入药汁,白糖,稍煮即可,每日1-2次。可祛暑化湿,开胃止呕。
藿香苡仁粥:藿香6克,苡仁30克,绿豆50克,大米100克。将藿香水煎取汁备用。另将苡仁、大米、绿豆加清水适量煮为稀粥,待熟时调入药汁,再煮一、二沸即成,每日1-2次。可解表化湿,清暑益气。

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